čemu dáváte přednost / klikněte na vybranou možnost, lze dát hlas jen jedné z odpovědí :
 |
Děkujeme za Váš hlas. |
- mořské ryby 28
- sladkovodní ryby 19
- krevety 17
- mořské plody všeobecně 15
- slávky 13
- celá ryba 13
- filety 15
- chobotnice 11
- korýši 17
slávky na víně
mražené slávky ve schránce dáme rozmrazit a probereme, rozbité vyhodíme. Ve větším hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme nasekanou šalotku nebo bílou cibuli (je jemnější, než žlutá), lehce osmahneme, osolíme. Přidáme rozmražené slávky lehce opepříme, zalijeme bílým vínem a přiklopíme poklicí. Během 5 minut hrncem protřepeme. Přidáme nasekanou zelenou petrželku, nasekaný česnek. Přiklopíme, dusíme další 2 minuty. Zkontrolujeme slávky, které se neotevřely, vyhodíme.
Před podáváním odklopíme poklici, necháme vyvařit tekutinu, přidáme máslo, čímž se omáčka lehce zahustí.
Předáme do hlubokého talíře, polijeme omáčkou a podáváme s opečenou bagetkou
pstruh na grilu
koupíme vykuchaného pstruha. Kůži nařízneme, aby se pstruh rychleji ugriloval. Uvnitř maso osolíme, sůl lehce vetřeme i do zářezů, uvnitř pstruha okmínujeme, přidáme balíček čerstvých bylinek (tymián, petrželku, majoránku), osminku citrónu. necháme chvíli odležet. Pstruha lehce grilujeme na ohni nebo jiném grilu, při nižší teplotě, aby se propekl až k páteři. Opékáme z obou stran, na chvíli jej i postavíme hřbetem na gril. Po opečení by měl krásně odpadat od páteře, čímž jde lehce vykostit.
Podáváme s bramborem, opečenou bagetkou nebo salátem.
hejk na másle a kmínu
koupíme hejka bez hlavy, vykuchaného (cena cca 190,-kč/kg). Jsu to menší kousky, cca 120-200 g. Hejka osolíme i uvnitř, na pánvi rozlálíme olej (olej používejte dle zvyku), přidáme kousek másla, vložíme hejka. opékáme lehce z obou stran, přidáme drcený kmín, před dopečením na pánvi přidáme ještě kousek másla. Můžeme přihodit posekanou petrželku, ihned podáváme se šťouchaným bramborem a oblíbeným salátkem.
chapadla kalamárů s těstovinovým salátem
pro přípravu zakoupíme chapadla již předvařené (cena u nás 490,-Kč/kg ), pokrájíme na menší kousky, na pánvi rozpálíme olivový olej a kousky na ní opečeme, okořeníme kořením na gyros. Uvaříme si dle návodu oblíbené těstoviny, k vychladlým těstovinám nasekáme najemno cibuli, na kostičky červenou papriku, na kostičky nakrájenou vařenou červenou řepu, dochutíme solí a pepřem, smícháme s majonézou.